2023年3月24日星期五(每日健康新闻)——根据3月7日在线发表在《环境健康与预防医学》上的一项研究，加工红肉摄入量与日本人群中急性髓系白血病(AML)和骨髓增生异常综合征(MDS)发病率的增加有关。
日本大阪大学医学研究生院的Yoshimitsu Shimomura医学博士及其同事利用来自日本公共卫生中心前瞻性研究的93366名参与者的数据，研究了AML/MDS发病率与肉、鱼或脂肪酸摄入量之间的关系。参与者被跟踪了1,345,002人年。
在随访期间，研究人员发现了67例AML和49例MDS病例。加工红肉摄入量的增加与AML/MDS发病率的增加相关，最高与最低不育率的危险比为1.63。未发现其他食物和脂肪酸的摄入与AML/MDS相关。
作者写道:“我们的研究结果表明，高加工红肉摄入量与AML/MDS发病率增加有关。”“另一方面，其他感兴趣的摄入量与AML/MDS的发病率无关联。”
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